Browsing by Author "Hidayat, Rina"
Now showing items 1-7 of 7
-
Mempelajari Pembuatan Tepung Pisang Raja Bulu Kaya β- Karoten dan Karakterisasi Mutunya
Hidayat, Rina | Haryadi, Yadi | Yuliani, Sri (2010)Pisang Raja Bulu merupakan pisang yang kaya akan β-karoten. Pisang ini cocok untuk dijadikan bahan baku pembuatan tepung pisang. Untuk dapat menghasilkan tepung pisang yang baik dan dapat mempertahankan kandungan β- karoten ... -
Mempelajari Pembuatan Tepung Pisang Raja Bulu Kaya β-Karoten dan Karakterisasi Mutunya
Hidayat, Rina | Haryadi, Yadi | Yuliani, Sri (2010)Pisang Raja Bulu merupakan pisang yang kaya akan β-karoten. Pisang ini cocok untuk dijadikan bahan baku pembuatan tepung pisang. Untuk dapat menghasilkan tepung pisang yang baik dan dapat mempertahankan kandungan β- karoten ... -
Optimalisasi pemanfaatan sumberdaya alam dan peningkatan kualitas sumberdaya manusia Desa Galuga Kabupaten Bogor melalui pembentukan unit usaha kelompok tani
Wiyana, Panji | Ikramatunnafsiah, Syelvia | Hidayat, Rina | Prayitno, Widya Eka | Sholihah, Awaliyatus (2008) -
Pengembangan Bisnis Keripik Talas Aneka Rasa sebagai Jajanan Khas Bogor
Wijaya, Panji | Kurniasih, Dewi | Hidayat, Rina | Wynda Julia R. | Marliana, Eka (2008)Talas merupakan salah salah satu tanaman pangan jenis umbi-umbian yang terdapat cukup banyak di beberapa daerah di Indonesia, salah satu daerah di Indonesia yang merupakan sentra penghasil talas adalah Bogor. Hingga saat ... -
Pengembangan Usaha Bisnis Makanan Ringan Chips Ubi Jalar Aneka Rasa
Hidayat, Rina | Wiyana, Panji | R. Adityo A. | Moch. Taufik P. | Hattunisa, Risma Sholeh (2008)Indonesia mempakan negara agraris yang kaya akan hasil pertanian, salah satu hasil pertanian yang merupakan bahan pangan adalah ubi jalar. Ubi jalar, yang di beberapa daerah disebut telo rambat atau huwi boled, mempakan ... -
Pengukuran Kapasitas Antioksidan pada Teh Komersial Serta Korelasinya dengan Kandungan Total Fenol
Dewi, Priyanka Prima | Hidayat, Rina | Permatasari, Reni (2009)Teh merupakan salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi masyarakat karena rasanya yang enak dan menyegarkan. Selain itu kandungan senyawa aktif polifenol pada teh berfungsi sebagai antioksidan yang mampu menghambat ...
