Temulawak (Curcuma xanthorhiza Roxb.) memiliki banyak manfaat untuk kesehatan manusia, seperti efek analgesik, menurunkan kadar gula darah, antitumor, dan agen antibakteri. Penelitian ini dilakukan untuk mengisolasi kapang ...

Xanthan adalah polisakarida yang dihasilkan oleh Xanthomonas campestris, bakteri Gram negatif aerob obligat. Sifat yang unik ini membuat gum xanthan banyak diaplikasikan sebagai stabilizer, pengemulsi, pengental, dan ...