Browsing by Author "Hartoyo, Yoyok Setyo"

Now showing items 1-2 of 2

Implementasi Sistem Jaminan Halal dan Sistem Higiene Sanitasi di Rumah Makan Sop Ayam Pak Min Klaten di Bogor

Hartoyo, Yoyok Setyo | Muslich (2016)

Jaminan halal merupakan suatu kebutuhan yang harus dipenuhi oleh pihak rumah makan guna menghasilkan makanan yang baik bagi konsumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendesain dan mengimplementasikan manual sistem jaminan ...
Produksi pepton halal berbahan dasar kacang tanah (Arachis hypogaea) dengan penghidrolisis getah pepaya

Kurniawan, Ardian Pulih | Hartoyo, Yoyok Setyo | Listyaningtyas, Citra Aulia | Sari, Desita Dwi Kurnia | Wiranti, Ninuk Gilang | Rahayuningsih, Mulyorini (2014)

Pepton adalah produk turunan protein yang diperoleh dari hidrolisis bahan sumber protein. Produk ini umumnya digunakan sebagai sumber nitrogen bagi mikroorganisme. Pepton halal dapat dihasilkan dengan memanfaatkan kacang ...