Browsing by Author "Haq, Haifa Hasna Nida Ul"

Now showing items 1-1 of 1

Pengaruh Penyangraian dan Pengukusan Terhadap Karakteristik Mutu Sereal Instan dari Sorgum (Sorghum bicolor) Setengah Sosoh.

Haq, Haifa Hasna Nida Ul | Sugiyono | Endang, Prangdimurti (2017)

Sereal instan merupakan salah satu pangan yang mulai populer digemari masyarakat. Salah satu bahan yang berpotensi untuk diolah menjadi sereal instan adalah sorgum. Kelemahan sorgum sebagai bahan pangan adalah adanya ...