Browsing by Author "Handayani, Endah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Isolasi seleksi dan identifikasi mikroba penghasil GUM serta optimasi jenis sumber karbon dan lama fermentasi
Handayani, Endah | Fardiaz, Srikandi | Nuraida, Lilis (1998)Gum merupakan polimer karbohidrat berantai panjang dengan berat molekul tinggi yang larut dan terdispersi dalam air menghasilkan peningkatan kekentalan. Produksi gum dari mikroba memiliki beberapa keuntungan antara lain: ...