Now showing items 1-1 of 1

    • Mutu Fisik dan Organoleptik Produk Kulit Pizza Nonterigu dari Adonan Beku. 

      Fatihati, Hafsah Safira | Palupi, Nurheni Sri | Ratnaningsih (2018)
      Industri roti saat ini mulai menyebar di seluruh dunia dengan memproduksi berbagai macam produk roti, salah satunya adalah pizza. Adonan beku dapat digunakan untuk mempercepat proses penyajian pizza. Adonan pizza umumnya ...