Browsing by Author "Fardiaz, Srkandi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Produksi Renin Mucor Pusillus Pada Substrat Sisa Industri Minyak Jagung
Radiati, Lilik Eka | Fardiaz, Dedi | Fardiaz, Srkandi | Kadarisman, Darwin (1991)Penggantian renin yang berasal dari lambung anak sapi dengan renin mikroba sebagai enzim penggumpal susu, dalam proses pembuatan keju, saat ini dirasakan sangat dibutuhkan. Mengingat penggunaan . enzim enzim yang berasal ...