Browsing by Author "Faradilla, R.H. Fitri"
Now showing items 1-5 of 5
-
Kadar Fenol dan Aktivitas Antioksidan pada Teh Hijau dan Teh Hitam Komersial
Septianingrum, Enny Rahmawati | Faradilla, R.H. Fitri | Ekafitri, Riyanti | Murtin, Susantika | Perwatasari, Dayu Dian (2009)Teh merupakan minuman yang telah lama diyakini khasiatnya bagi kesehatan tubuh karena kandungan antioksidan di dalamnya. Teh hitam dan teh hijau merupakan dua jenis teh yang paling banyak diperdagangkan dan sering dikonsumsi. ... -
Penetrasi Seni Fotografi Pada Anak Jalanan Melalui Kamera Lubang Jarum
Faradilla, R.H. Fitri (2009) -
Pengembangan Cocogurt Probiotik Sebagai Inovasi Pangan Funsional Indigenous Kaya Medium Chain Triglyseride
Ertanto, Tomi | Tetuko Dito W. | Mujiono | Ekafitri, Riyanti | Faradilla, R.H. Fitri (2008)Selama ini pembuatan yogurt banyak menggunakan susu dan susu relatif mahal. Alternatif pemecahan masalah yang mulai berkembang adalah penggunaan susu nabati. Santan memiliki kandungan asam lemak, yang terutama terdiri dari ... -
Perubahan Karakteristik Mutu Fisik, Kimia, dan Mikrobiologi Produk Probiotik Berbasis Santan (Cocogurt) Selama Penyimpanan
Faradilla, R.H. Fitri | Mujiono | Ertanto, Tomi | Tetuko Dito W. (2009)Cocogurt adalah produk probiotik yang diperoleh dari santan kelapa dan susu skim dengan bakteri L. casei sebagai starter. Selama penyimpanan terjadi perubahan mutu cocogurt, baik mutu fisik, mutu kimia, maupun mutu ... -
Profil dan Peroksidasi Lipid Tikus Percobaan Setelah Pemberian Tepung Tempe Kacang Komak (Lablab Purpureus (L.) Sweet)
Faradilla, R.H. Fitri (2009)Penyakit jantung koroner (PJK) merupakan penyakit yang menyebabkan kematian sekitar 15 juta jiwa atau sekitar 30% dari total penyebab kematian dan diperkirakan meningkat mencapai 40% pada tahun 2020 (WHO 2001). Salah satu ...
