Browsing by Author "Fadhilah, Nur"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisik, Kimia dan Sifat Organoleptik Gelato Yogurt dengan Penambahan Sari Buah Plum (Prunus salicina) sebagai Perisa Alami
Fadhilah, Nur | Taufik, Epi | Arief, Irma Isnafia (2023-07)Yogurt merupakan salah satu bentuk produk susu yang memanfaatkan mikroba dalam proses fermentasi susu segar menjadi produk dengan rasa asam. Pembuatan gelato bisa bervariasi dengan menambahkan berbagai jenis buah, salah ...

