Browsing by Author "Estuti, Wiwit"

Now showing items 1-3 of 3

Pengaruh jenis kedelai dan waktu fermentasi terhadap mutu produk keripik tempe

Estuti, Wiwit | Suliantari (1999)

Tempe merupakan makanan yang populer di Indonesia. Kandungan protein yang tinggi, dan harganya yang murah menjadikan tempe sebagai bahan makanan yang sering dipilih konsumen. Pada umumnya tempe hanya tahan disimpan selama ...
Pengembangan Konsep Model Sistem Jaminan Halal Di Rumah Potong Ayam (Studi Kasus Pada Industri Daging Ayam)

Estuti, Wiwit (2005)

Persaingan produk yang semakin terbuka merupakan tantangan bagi industri pangan untuk memenuhi harapan konsumen akan produk yang halal, aman dan bermutu. Salah satu upaya yang dilakukan adalah dengan menerapkan sistem ...
Potensi Sup Krim Kombinasi Kedelai Hitam (Glycine soja L. merrit) dengan Beras Merah (Oryza nivara) dalam Memperbaiki Profil Lipid dan Mengendalikan Stres Oksidatif pada Wanita Menopause

Estuti, Wiwit | Marliyati, Sri Anna | Damanik, Rizal | Setiawan, Budi (2018)

Salah satu siklus kehidupan wanita yang sangat perlu mendapat perhatian adalah pada masa menopause. Periode setelah wanita menopause menjadi awal dari proses penuaan pada wanita yang dikaitkan dengan penurunan kadar hormon ...