Browsing by Author "Esmarliana, Hanoliya"
Now showing items 1-1 of 1
-
Telaah Sistematis Aktivitas Antimikroba Bawang Merah dan Bawang Bombai serta Aplikasinya pada Produk Pangan Hewani
Esmarliana, Hanoliya | Kusumaningrum, Harsi Dewantari (2025)Bawang merah dan bawang bombai merupakan tumbuhan genus Allium yang memiliki banyak manfaat dalam kesehatan. Bawang merah dan bawang bombai mengandung komponen bioaktif seperti organosulfur dan flavonoid yang berpotensi ...

