Browsing by Author "Elisabeth, Dian Adi Anggraeni"

Now showing items 1-2 of 2

Pembuatan Yogurt Sinbiotik dengan Menggunakan Kultur Campuran : Streptococcus thermophilus, Lactobacillus casei strain shirota, dan Bifidobacterium breve

Elisabeth, Dian Adi Anggraeni (2003)

Konsep probiotik dikombinasi dengan prebiotik menghasilkan bentuk manajemen mikroflora yang baru yaitu produk sinbiotik. Dalam penelitian ini, yogurt sinbiotik dibuat dengao menggunakan produk susu (skim/ full krim/ kombinasi ...
Pengaruh Perbandingan dan Konsentrasi Kultur Campuran Bakteri Asam Laktat (BAL) : Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium breve, dan Lactocbacillcs casei Strain Shirota Ternadap pH, TAT, dan Viskositas Awal Yoghurt Sinbiotik

Elisabeth, Dian Adi Anggraeni | Handoko, Dody Dwi (2003)