Browsing by Author "Deanne"
Now showing items 1-1 of 1
-
Produksi pigmen oleh Monascus purpureus pada media campuran limbah cair tahu, ampas tahu dan dedak
Deanne | Jenie, Betty Sri Laksmi | Fardiaz, Srikandi (1994)Limbah cair tahu, ampas tahu dan dedak adalah limbah industri pangan yang masih mengandung bahan-bahan nutrisi. Salah satu usaha peningkatan nilai tambah limbah tersebut adalah dengan menggunakannya sebagai media fermentasi ...