Browsing by Author "Budiyono, Andhy"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penentuan umur simpan (shelf life) emulsi untuk minumaan dengan metode percepatan
Budiyono, Andhy | Sajuthi, Dondin | Maryanto (2000)Flavor merupakan suatu bentuk senyawa kimia yang terdiri atas senyawa kimia tunggal atau campuran dari senyawa kimia alami dan sintetik yang bertujuan memberikan efek flavor pada produk makanan. Berdasarkan bentuknya flavor ...