Browsing by Author "Br. Sitorus, Vivi Anbeli"

Now showing items 1-1 of 1

Formula Mi Kering Sagu (Metroxylon sp.) dengan Penambahan Gracilaria sp. dan Kunyit (Curcuma longa Linn.) sebagai Pewarna Alami

Br. Sitorus, Vivi Anbeli | Sumaryanto, Heru | Ramadhan, Wahyu (2025)

Mi kering merupakan salah satu produk makanan cepat saji yang banyak digemari masyarakat. Mi kering dibuat dengan bahan-bahan pangan lokal di antaranya tepung sagu sebagai sumber karbohidrat, tepung Gracilaria sp., sebagai ...