Browsing by Author "Bing, Limas;"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh perendaman dalam NaOCl dan NaHSO3 untuk mempertahankan mutu udang beku selama penyimpanan
Perangin-angin, Rosmawati | Winarno, F.G.; | Bing, Limas; | Nur, M. Anwar; | Hardjo, Sukadi; (1982)Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh perendaman dalam larutan NaOCL dan NaHSO3 untuk mempertahankan mutu udang selama penyimpanan. Jenis udang yang digunakan dalam penelitian ini adalah udang Peci (dari tambak) ...