Browsing by Author "Azri, Hilma"

Now showing items 1-3 of 3

Inovasi Pengembangan Aneka Produk Nilai Tambah Tinggi Valorisasi dari Limbah Ikan Mackerel

Azri, Hilma | Minarty, Iis Setiany | Hidayat, Imam (2011)
Introduksi Antimicrobial Ice dari Chitosan Melalui Proses Immersion pada Teknik Depurasi Sederhana Pasca Panen Kerang Hijau

Supriyanto | Rozi, Fakhrur | Indah Rahayu W | Azri, Hilma (2010)
Mutu Ikan Selais Asap (Ompok hypophthalmus) Unit Pengolahan Tradisional di Teluk Petai, Kampar, Riau

Azri, Hilma | Nurjanah | Jacoeb, Agoes Mardiono (2012)

Ikan selais (Ompok hipophthalmus) merupakan salah satu ikan air tawar dikenal dengan nama daerah selais, selais danau dan lais yang biasanya diolah dengan cara pengasapan. Proses pengasapan dapat menghambat meningkatnya ...