Browsing by Author "Asadatun, Abdullah"

Now showing items 1-2 of 2

Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan Rumput Laut Cokelat (Sargassum polycystum, Padina minor dan Turbinaria conoides) sebagai Bahan Baku Sediaan Garam Fungsional.

Diachanty, Seftylia | Nurjanah | Asadatun, Abdullah (2018)

Rumput laut cokelat mengandung karbohidrat, protein, abu, air, vitamin, makro dan mikro mineral serta metabolit sekunder meliputi alkaloid, glikosida, tanin, steroid, dan senyawa fenolik yang berfungsi untuk antioksidan ...
Karakteristik dan Stabilitas Enzim Tripsin dalam NaCl dari Usus Ikan dengan Kebiasaan Makan yang Berbeda

Rahmawati, Septiya | Nurhayati, Tati | Asadatun, Abdullah (2023-08-06)

Enzim tripsin merupakan enzim protease yang memiliki fungsi sebagai pemecah ikatan peptida protein. Sumber enzim tripsin komersial umumnya berasal dari pankreas hewan seperti babi dan sapi, namun isu mengenai kesehatan dan ...