Browsing by Author "Artianti, Astrisia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan Limbah Pupa Ulat Sutra (Bombyx mori) dalam Produksi Sup Krim Instan Tinggi Protein
Haryasyah, Catherine | Gunawan, Stella Alvina | Artianti, Astrisia | Handy, Stephanie Gabriela (2009)Studi yang telah dilakukan menunjukkan bahwa pupa ulat sutra kaya akan nutrisi, terutama kandungan protein dan asam lemak tidak jenuh. Di Indonesia, pemanfaatan pupa ulat sutra sebagai produk sampingan industri sutra, ...