Browsing by Author "Artawidjaja, Rita Indramulyani"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari pembuatan tepung alpokat (Persea americana Mill.) dengan pengering silinder
Artawidjaja, Rita Indramulyani | Soekarto, Soewarno T. | Koswara, Sutrisno (1992)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan tepung alpokat dengan pengering silinder. Dari hasil pengamatan pendahuluan diketahui bahwa tepung alpo- kat dapat dibuat dengan alat pengering silinder pada suhu ...