Browsing by Author "Ariyanto, Dody"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penetrasi panas pada buah-buahan dan sayuran selama proses heat treatment
Ariyanto, Dody | Suroso (2003)Melon (Cucumis melo L.) merupakan satu komoditas buah-buahan subtropika dan tropika yang banyak digemari. Dibanding buah dari famili Cucurbitaceae lainnya, melon mempunyai rasa yang lebih manis, aroma harum dan renyah serta ...

