Browsing by Author "Arifin, Muhamad Fazri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perbedaan Suhu Proses Deep Frying terhadap Asam Lemak, Kolesterol, dan Jaringan Fillet Skin On Layur (Lepturacanthus savala).
Arifin, Muhamad Fazri | Jacoeb, Agoes M. | Nurjanah (2016)Layur (Lepturacanthus savala) merupakan ikan air laut ekonomis penting yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia maupun diekspor ke mancanegara. Layur juga merupakan salah satu ikan air laut yang kaya akan kandungan ...