Browsing by Author "Aprilliani, Inka Santika"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan Tepung Tulang Ikan Patin (Pangasius hypopthalmus) pada Pembuatan Cone Es Krim
Aprilliani, Inka Santika | Erungan, Anna C. | Tampubolon, Komariah (2010)Secara umum pengelolaan sumberdaya perikanan terutama limbah ikan belum dimanfaatkan secara optimal, padahal limbah tersebut dapat digunakan dan diolah kembali menjadi berbagai produk. Salah satu limbah perikanan tersebut ...