Browsing by Author "Ananda, Ima"

Now showing items 1-1 of 1

    • Pemanfaatan tepung ampas tahu dalam pembuatan chicken nugget 

      Ananda, Ima | Hartoyo, Lilik Kustiyah | Sulaeman, Ahmad (2004)
      Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh substitusi tepung ampas tahu terhadap sifat fisik, kimia dan organoleptik chicken nugget. Tujuan khusus penelitian ini adalah (1) mengetahui sifat kimia (kadar ...