Browsing by Author "Agustini, Lindawati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Standardisasi formula empek-empek Palembang dari ikan gabus (Ophiocephallus striatus Blkr.)
Agustini, Lindawati | Winarno, F.G. | Astawan, Made (1996)Pengembangan makanan tradisional saat ini semakin digalakkan mengingat semakin bermunculannya makanan dari luar negeri yang dikhawatirkan akan mengubah pola konsumsi asli masyarakat Indonesia. Empek-empek sebagai salah ...

