Browsing by Author "Achtiaji, Haryo Pamujo Tri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Analisis mutu dan biaya pada pembuatan velva nangka (Artocarpus heterophyllus Lmk.) dengan bahan penstabil pektin dan carboxy methyl cellulose
Achtiaji, Haryo Pamujo Tri | Nurwitri, Caecillia Chrismie (2002)Adanya kecenderungan baru dalam masyarakat dewasa ini terhadap produk pangan yang lezat, aman, namun menyehatkan berdampak pada kemajuan usaha- usaha penelitian dan pengembangan produk baru. Salah satu produk yang memiliki ...

