Browsing by Author "-, Annisa"
Now showing items 1-1 of 1
-
Strategi Pengembangan Bisnis Dadih sebagai Functional Food Khas Sumatera Barat (Studi Kasus Dadih Nagari Gadut)
-, Annisa | Jahroh, Siti | Bachtiar, Muchamad (2021)Angka permintaan dadih terus mengalami penurunan, padahal dadih memiliki potensi pengembangan produk dan permintaan pangan fungsional diproyeksikan akan terus meningkat hingga tahun 2025. Penelitian ini bertujuan untuk ...