Suplementasi Vitamin E dalam Pakan yang Mengandung Minyak Ikan Lemuru terhadap Persentase Karkas dan Non Karkas Ayam Broiler

Abstract

Vitamin E dalam pakan yang mengandung minyak ikan lemuru berfungsi sebagai antioksidan untuk mencegah terjadinya peroksida lipid sehingga dapat memaksimalkan pertumbuhan dan meningkatkan persentase karkas. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi suplementasi vitamin E dalam pakan yang mengandung minyak ikan lemuru terhadap persentase karkas dan non karkas ayam broiler. Ternak yang digunakan yaitu ayam broiler strain Lohman sebanyak 400 ekor dan dibagi kedalam lima perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan terdiri dari T0 (pakan kontrol), T1 (pakan dengan 3% minyak ikan lemuru), T2 (pakan dengan 3% minyak ikan lemuru+80 IU vitamin E), T3 (pakan dengan 3% minyak ikan lemuru+100 IU vitamin E) dan T4 (pakan dengan 3% minyak ikan lemuru+120 IU vitamin E). Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi vitamin E dalam pakan yang mengandung minyak ikan lemuru tidak berpengaruh nyata terhadap persentase potongan komersial, persentase non karkas, dan rasio daging tulang. Suplementasi vitamin E 80 IU dalam pakan yang mengandung 3% minyak ikan lemuru paling efektif bekerja sebagai antioksidan dan menghasilkan persentase bobot karkas sama dengan pemberian minyak CPO 3%.