Optimasi Ekstraksi dan Analisis Penyimpanan Flavonoid Curcuma aeruginosa RoxB. Berdasarkan Aktivitas Antioksidan, Inhibisi alfa- Glukosidase, Antibakteri dan Sitotoksisitas

Abstract

Curcuma aeruginosa merupakan salah satu tanaman herbal bahan baku pembuatan jamu, yang dikenal dengan nama temu ireng di Indonesia. Rimpang temu ireng diketahui memiliki potensi sebagai antioksidan, antidiabetes, antibakteri. Potensi bioaktivitas ini berasal dari senyawa metabolit sekunder yang dimiliki rimpang temu ireng, salah satunya yakni flavonoid. Pemanfaatan dan eksplorasi penelitian temu ireng sebatas pada rimpangnya saja. Oleh karena itu perlu dilakukan optimasi pengambilan flavonoid dari rimpang temu ireng berdasarkan pelarut, kemudian pelarut optimum terpilih digunakan untuk mengekstrak flavonoid pada daun, rimpang, rimpang, dan akar temu ireng serta pengujian bioaktivitasnya. Bagian pertama fokus pada optimasi ekstraksi flavonoid rimpang temu ireng berdasarkan pelarut dengan sembilan respon yang diamati yakni yield esktrak, kandungan total flavonoid dengan metode alumunium klorida, analisis aktivitas antioksidan menggunakan 1,1-difeni-2-pikrilhidrazil (DPPH), aktivitas antidiabetes dengan inhibisi alfa glukosidase, aktivitas antibakteri dengan bakteri Eschericia coli, Staphylococus aureus, Aggregetibacter actinomycetemcomitans, dan Streptococus mutans dengan metode brothmikrodilusi, dan analisis sitotoksisitas menggunakan metode brine shrimp lethality test (BSLT). Optimasi ekstraksi dilakukan menggunakan pelarut etanol, air, aseton serta kombinasi pelarutnya melalui desain simplex centroid. Pelarut etanol terpilih menjadi pelarut optimum dengan kriteria optimasi yakni maksimal dalam metabolit sekunder (yield ekstrak) dan kandungan total flavonoid, serta minimal dalam nilai IC50 antioksidan, IC50 alfa glukosidase, LC50 BSLT, dan MIC antibakteri. Rendemen ekstrak etanol sebesar 18.69%, kadar total flavonoid sebesar 17.97 mg QE/g, IC50 antioksidan sebesar 331.29, inhibisi alfa-Glukosidase sebesar 810.88 μg/mL, konsentrasi hambat minimum (KHM) E. coli sebesar 4.16%, KHM A. actinomycetemcomitans sebesar 1.25 %, KHM S. aureus sebesar 2.08%, dan KHM S mutans sebesar 4.16%. LC50 BSLT sebesar 140 μg/mL, Bagian kedua fokus pada analisis penyimpanan flavonoid yang terdapat pada daun, batang, rimpang, dan akar temu ireng serta potensi bioaktivitasnya. Potensi bioaktivitas yang di amati yakni antioksidan menggunakan 1,1-difeni-2-pikrilhidrazil (DPPH), analisis sitotoksisitas menggunakan metode brine shrimp lethality test (BSLT), dan antibakteri dengan menggunakan bakteri E. coli, S. aureus, A. actinomycetemcomitans, dan S. mutans. Ekstrak etanol rimpang memiliki kadar total flavonoid, potensi antioksidan, sitotoksisitas serta konsentrasi hambat minimum antibakteri Eschericia coli, Staphylococus aureus, Aggregetibacter actinomycetemcomitans, dan Streptococus mutans tertinggi dari bagian lainnya yakni sebesar 18.77 mg QE/g, 283.07 μg/mL, 170.60 μg/mL, 5%, 2.5%, 2.5%, 4.16% secara berurutan. Kesemua bagian tubuh temu ireng baik daun, batang, rimpang dan akar mengandung flavonoid, akan tetapi kandungan flavonoid masing-masing berbeda nyata (α<0.05), sama halnya dengan nilai Yield esktrak dan antioksidan setiap bagian berbeda nyata (α<0.05), hanya pada sitotoksisitas, bagian daun dan akar tidak berbeda nyata (α<0.05).