Pengaruh Pemberian Ekstrak Gambir (Uncaria gambir Roxb) dalam Pakan terhadap Kualitas Karkas dan non-Karkas Itik Padjajaran Umur 40 Minggu.

Abstract

Pemberian ekstrak Gambir dalam pakan pakan Itik Padjajaran dilakukan dengan tujuan untuk mengevaluasi pengaruh yang diberikan terhadap profil karkas dan nonkarkas Itik Padjajaran umur 40 minggu. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan 150 ekor itik Padjajaran umur 34 minggu yang diberi ran sum perlakuan sampai umur 40 minggu. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan, yaitu penambahan ekstrak Gambir sebanyak 0%, 0.1% dan 0.2% yang dilakukan dengan lima kali ulangan. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan ANOY A. Peubah yang diukur terdiri atas bobot hidup, persentase karkas, bobot dan persentase paha, dada, meat bone ratio dada dan paha serta persentase darah dan bulu. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan 0.1% dan 0.2% ekstrak Gambir tidak berpengaruh terhadap peningkatan bobot hidup, persentase karkas, bobot dan persentase paha, dada, meat bone ratio dada dan paha, persentase darah dan bulu. Kesimpulan penelitian ini adalah pemberian ekstrak gambir dalam pakan hingga 0.2% belum meningkatkan kualitas karkas dan non-karkas itik Padjajaran umur 40 mmggu.