Kandungan Fitokimia dan Uji Antioksidan Ekstrak Batang Krokot (Portulaca oleracea L.).

Abstract

Ekstrak batang krokot (Portulaca oleracea L.) telah digunakan secara tradisional dan diduga memiliki potensi sebagai antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan membandingkan kandungan senyawa fitokimia batang krokot dengan perbedaan pelarut (akuades, etanol 96%, etil asetat, dan n-heksana) serta membandingkan potensi antioksidan pada uji DPPH. Parameter yang digunakan adalah analisis perbandingan kandungan fitokimia dan persen daya hambat ekstrak terhadap radikal bebas. Metode yang digunakan yaitu ekstraksi maserasi, penentuan kandungan fitokimia, dan pengujian antioksidan DPPH. Hasil pengujian diperoleh kadar air ekstrak batang krokot (Portulaca oleracea L.) sebesar 8.69% dengan rendemen tertinggi pada ekstrak akuades yaitu 9.7%. Hasil uji fitokimia menunjukan bahwa ekstrak batang krokot mengandung senyawa alkaloid, glikosida, dan saponin untuk semua ekstrak. Senyawa fenolik hanya didapat pada ekstrak etil asetat dan etanol 96%. Nilai IC50 batang krokot (Portulaca oleracea L.) pada keempat pelarut tidak dapat ditentukan karena konsentrasi ekstrak dan nilai R kuadrat yang kecil. Ekstrak yang paling baik persen ihibisinya adalah ekstrak etanol 96% dan ekstrak akuades.