UT - Biochemistry
Browse by
Recent Submissions
-
Optimasi pH dan Rasio Volume-Padatan Terhadap Total Polifenol dan Antioksidan Daun Gandarusa dengan Metode Microwave Assisted Extraction
(2024)Daun gandarusa mengandung senyawa metabolit sekunder yang berperan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan menentukan pH dan rasio volume-padatan optimum pada proses ekstraksi daun gandarusa dengan metode Microwave ... -
Kandungan Fitokimia dan Aktivitas Penghambatan Denaturasi Protein Ekstrak Etanol Kulit Kayu Bajakah (Uncaria sp.) In Vitro
(2024)Kayu bajakah (Uncaria sp.) merupakan tumbuhan asli Kalimantan berbentuk batang bersulur dan tumbuh merambat yang berpotensi sebagai obat herbal antiinflamasi. Penelitian ini bertujuan menentukan total fenolik, total ... -
Potensi Kombucha Rimpang Bangle (Zingiber montanum) sebagai Antioksidan dan Inhibitor a-Glukosidase In Vitro
(2024)Kombucha menjadi tren minuman fungsional karena kaya akan antioksidan. Rimpang bangle memiliki efek herbal yang mampu dikembangkan sebagai substrat tambahan bagi Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast (SCOBY). Penelitian ... -
Total Fenolik, Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Tanaman Krokot Hasil Ekstraksi Konvensional dan Microwave
(2024)Tanaman krokot terutama aerial part perlu dilakukan ekstraksi dengan metode terbaik untuk mengetahui kandungan senyawa aktif yaitu fenolik dan flavonoid, dan antioksidan. Penelitian ini bertujuan menentukan total senyawa ... -
Potensi Antioksidan dan Antihiperglikemia Kombucha Berbahan Dasar Ekstrak Rimpang Temu Ireng (Curcuma aeruginosa Roxb.)
(2024)Kombucha merupakan minuman fermentasi yang terkenal dengan manfaat kesehatannya. Sebagai tanaman herbal, rimpang temu ireng memiliki berbagai efek farmakologis yang baik bagi tubuh, namun penggunaannya masih sangat terbatas. ... -
Ligasi Konstruk Gen Glukosa Oksidase dengan Vektor Ekspresi Pichia pastoris pPICZa dan Transformasi Escherichia coli DH5a
(2024)Glukosa oksidase (GOx, EC 1.1.3.4) adalah sebuah enzim serbaguna dengan potensi aplikasi di banyak industri. Sebuah konstruk sebesar 1787bp gen penyandi enzim ini telah dihasilkan dari isolat lokal Aspergillus niger IPBCC ... -
Potensi Ekstrak Kayu Bajakah (Uncaria spp.) dalam Regulasi Aktivitas GLUT-4 pada Penderita Resistensi Insulin
(2024)Kayu bajakah (Uncaria sp.) diyakini oleh beberapa kalangan masyarakat sebagai obat bagi berbagai penyakit, tak terkecuali diabetes melitus tipe 2. Akan tetapi, penelitian akan kayu bajakah sebagai antidiabetes masih belum ... -
Inhibisi In Silico Epidermal Growth Factor Receptor oleh Senyawa Aktif Kayu Bajakah dan Daun Cakar Ayam
(2024)Pengobatan kanker paru-paru konvensional memiliki efektivitas rendah karena obat terdegradasi sebelum mencapai target dan belum selektif. Masyarakat Suku Dayak memanfaatkan kayu bajakah (Uncaria sp.) dan daun cakar ayam ... -
Analisis In Silico Senyawa Aktif Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) sebagai Inhibitor Aldosa Reduktase
(2024)Katarak diabetik adalah gangguan penglihatan yang paling umum terjadi pada penderita diabetes melitus. Proses terjadinya katarak pada penderita diabetes melitus merupakan akibat peningkatan enzim aldosa reduktase. Bunga ... -
Purifikasi Senyawa Antioksidan Gandarusa (Justicia gendarussa Burm. F.) yang Difermentasi Aspergillus oryzae dengan Kolom Kromatografi
(2024)Radikal bebas adalah penyebab berbagai penyakit berbahaya. Pencegahan untuk menghilangkan senyawa yang radikal tersebut adalah dengan antioksidan. Senyawa antioksidan dapat didapat dari tanaman, contohnya gandarusa (Justicia ... -
Potensi Tripeptida sebagai Inhibitor Matriks Metalloproteinase-1 dan Aktivitasnya sebagai Antioksidan
(2024)Kulit seringkali terpapar langsung dari lingkungan oksidatif, salah satunya radiasi ultraviolet (UV). Radiasi sinar UV berlebih menyebabkan pembentukan ROS yang berdampak pada peningkatan ekspresi enzim penyebab terjadinya ... -
Pengaruh Induksi Mutasi Kimia Tanaman Portulaca Oleracea Dengan Ethyl Methane Sulfonate (EMS) Terhadap Kapasitas Antioksidan
(2024)Kandungan total flavonoid, fenolik dan kapasitas antioksidan pada tanaman Portulaca oleracea L hasil mutasi dengan EMS. Penelitian ini bertujuan menetukan karakteristik fitokimia dan kapasitas antioksidan pada Portulaca ... -
Profil Metabolit Ekstrak n-Heksana Kayu Ulin (Eusideroxylon zwageri Teijsm. & Binn.) Kalimantan Menggunakan GC-MS
(2024)Pohon ulin (Eusideroxylon zwageri) merupakan salah satu pohon yang terancam punah dan dilindungi keberadaanya. Ulin merupakan kelompok kayu kuat kelas I dan kayu awet I. Ulin diduga memiliki ketahanan yang tinggi terhadap ... -
Optimasi Jenis Dan Rasio Pelarut Terhadap Kandungan Polifenol Dan Antioksidan Daun Kumis Kucing (Orthosiphon aristatus) Dengan Microwave Assisted Extraction
(2024)Kumis kucing (Orthosiphon aristatus) merupakan tanaman herbal yang memiliki senyawa polifenol sehingga berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan menentukan kombinasi jenis dan rasio pelarut terbaik untuk ... -
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, TOTAL FENOLIK, DAN SITOTOKSISITAS KOMBUCHA FILTRAT DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum)
(2024)Filtrat daun sirih merah memiliki senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan, namun potensi filtrat air sirih merah sebagai kombucha belum diteliti. Penelitian ini bertujuan mengukur kadar total fenolik, aktivitas antioksidan ... -
Pengaruh Gula Stevia dan Sukrosa terhadap Viabilitas Ragi Roti pada Adonan Bebas Gluten
(2024)Adonan gluten berbasis tepung terigu dalam pembuatan roti menggunakan sukrosa mampu mempertahankan viabilitas ragi roti, tetapi penggunaan sukrosa dan tepung terigu dalam waktu yang lama dapat menyebabkan gangguan kesehatan. ... -
Aktivitas Antioksidan, Antikanker, dan Total Flavonoid Ekstrak Spirulina (Spirulina platensis) terhadap Kanker Serviks HeLa
(2024)Kanker serviks merupakan kanker dengan kasus terbanyak keempat yang terjadi secara global. Alternatif obat kemoterapi dibutuhkan karena obat ini dapat menyerang sel normal tubuh. Spirulina memiliki potensi sebagai antikanker ... -
Kandungan Total Tanin dan Aktivitas Penghambatan Enzim Tirosinase Ekstrak Daun Surian (Toona sinensis) pada Variasi Pelarut dan Umur Pohon
(2024)Penelitian mengenai tanaman surian telah banyak dikembangkan baik dalam bidang kesehatan maupun industri. Daun surian (Toona sinensis) diketahui memiliki aktivitas penghambatan tirosinase untuk mencegah hiperpigmentasi ... -
Formulasi dan Enkapsulasi Nanoemulsi Minyak Atsiri Serai Wangi (Cymbopogon nardus) dan Potensinya sebagai Antifungi Ganoderma boninense.
(2024)Minyak atsiri pada serai wangi diduga memiliki aktivitas antifungi terhadap Ganoderma boninense. Namun, minyak atsiri merupakan campuran senyawa yang bersifat volatil dan tidak larut dalam air. Penelitian ini bertujuan ... -
Aktivitas Antioksidan dan Inhibisi Matriks Metalloproteinase-1 oleh Kurkuminoid dari Fraksi Etanol Temulawak
(2024)Temulawak (Curcuma xanthorrrhiza Roxb.) merupakan tanaman yang memiliki senyawa kurkuminoid yang dapat berperan dalam menginhibisi aktivitas dari matriks metalloproteinase-1. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ...