Purifikasi dan Karakterisasi Mangan Peroksidase (MnP) dari Isolat Leiotrametes flavida Galur ZUL62 dan Cerrena sp

Abstract

Mangan Peroksidase (MnP) merupakan salah satu enzim ekstraseluler yang dihasilkan oleh jamur pelapuk putih. Leiotrametes flavida galur ZUL62 dan Cerrena sp. merupakan kelompok jamur pelapuk putih. Penelitian sebelumnya menyatakan bahwa kedua jamur tersebut memiliki potensi dalam menghasilkan MnP. Tujuan penelitian ini adalah melakukan purifikasi dan karakterisasi MnP dari kedua isolat. Leiotrametes flavida memiliki aktivitas tertinggi pada hari ke-4 setelah inkubasi, sedangkan Cerrena sp. pada hari ke-5. Aktivitas spesifik tertinggi diperoleh pada fraksi hasil desalting dengan aktivitas sebesar 9456.7 U/mg (Leiotrametes flavida) dan 6555.48 U/mg (Cerrena sp.). pH optimum kedua isolat yaitu pada pH 5, sedangkan suhu optimum Leiotrametes flavida yaitu 40 ºC dan Cerrena sp. 30 ºC. 2,6-Dimethoxyphenol (DMP) digunakan sebagai substrat untuk aktivitas enzim. MnP isolat Leiotrametes flavida memiliki nilai Vmaks 0.55 U/mL dengan km sebesar 1.89x10-1 mM, sedangkan MnP dari Cerrena sp. memiliki nilai Vmaks sebesar 0.1371 U/mL dengan km sebesar 0.096 mM. Penambahan ion Mn2+ dan Mg2+ merupakan ion yang dapat meningkatkan aktivitas untuk kedua isolat. sedangkan ion NaN3 dan Fe2+ dapat menghambat aktivitas enzim dari kedua isolat. galur