Hubungan pendapatan dengan pengeluaran pangan dan pola konsumsi pangan rumah tangga Program SIMANTRI di Kecamatan Manggis 2013

Abstract

Kemiskinan merupakan salah satu penyebab terjadinya masalah gizi di Indonesia. Pengentasan masalah gizi akan lebih baik jika sejalan dengan program pengentasan kemiskinan. SIMANTRI merupakan salah satu program pengentasan kemiskinan melalui pengembangan sistem pertanian terintegrasi dengan tujuan dapat meningkatkan pendapatan rumah tangga sasaran. Peningkatan pendapatan akan meningkatkan akses pangan rumah tangga. Tujuan penelitian ini adalah melihat hubungan pendapatan dengan pengeluaran pangan dan pola konsumsi pangan rumah tangga. Penelitian ini menggunakan metode cross sectional study dengan subjek sebanyak 64 subjek. Data yang digunakan adalah data pimer yang terdiri dari karakeristik rumah tangga, pendapatan, pengeluaran, keragaman konsumsi pangan rumah tangga, dan asupan energi dan protein Hasil penelitian diperoleh bahwa tingkat pendapatan per kapita subjek penerima program lebih rendah dibandingkan dengan pendapatan per kapita non-penerima program. Pangsa pengeluaran pangan kedua kelompok subjek masih lebih besar dari 60% yaitu 62.95% untuk subjek penerima dan 63.17% untuk subjek non penerima. Kedua kelompok subjek memiliki keragaman konsumsi pangan yang tinggi. Subjek penerima memiliki tingkat asupan energi dan protein kategori defisit berat sedangkan subjek non penerima memiliki TKE kategori defisit sedang dan TKP defisit berat. Pendapatan memiliki hubungan yang signifikan positif dengan pengeluaran pangan dan tingkat kecukupan energi dan protein. Pendapatan tidak memiliki hubungan yang signifikan dengan keragaman konsumsi pangan rumah tangga.