Browsing UT - Nutrition Science by Author "Syarief, Hidayat"
Now showing items 1-20 of 49
-
Analisis Determinan Status Dehidrasi Latihan pada Atlet Remaja
Paskindra, Umbara Nunggal | Syarief, Hidayat | Ekayanti, Ikeu (2014)During intensive exercise, athlete must able to make right strategy of fluid consumption to replace body water loss to prevent dehydration. Dehydration can compromise physiologic function, increase the risk of exertional ... -
Analisis Pengetahuan, Sikap, dan Praktik Gizi Remaja Putri SMP dan SMK di Kecamatan Ciampea, Bogor.
Sari, Endah Pratiwi Arum | Syarief, Hidayat | Mauludyani, Anna Vipta Resti (2017)Tingkat pendidikan dapat menggambarkan kognitif dan pengetahuan yang dimiliki oleh seseorang. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis perbedaan pengetahuan, sikap, dan praktik gizi remaja putri Sekolah Menengah Pertama ... -
Analisis Penyelenggaraan Makanan, Tingkat Kesukaan, dan Tingkat Kecukupan Energi dan Zat Gizi Santri di Pesantren Al-Hamidiyah Depok
Diahningtias, Utari | Syarief, Hidayat | Sinaga, Tiurma (2016)Penyelenggaraan makanan di sekolah merupakan aspek yang mendukung pemenuhan kebutuhan gizi para siswa khususnya siswa yang berada di asrama atau pesantren. Tujuan penelitian ini menganalisis penyelenggaraan makanan, tingkat ... -
Analisis situasi dan kebutuhan konsumsi pangan Provinsi Sulawesi Selatan
Ashari, Ayu | Syarief, Hidayat | Heryatno, Yayat (2012)Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis situasi dan konsumsi pangan kebutuhan di Provinsi Sulawesi Selatan. Desain penelitian cross sectional dengan data sekunder digunakan dalam penelitian ini. Data sekunder ... -
Bioavailabilitas mineral kalsium (Ca) secara in vitro pada beberapa sayuran hijau dan hasil olahannya
Safitri, Retno Nur | Syarief, Hidayat | Kustiyah, Lilik (2003)Tujuan umum penelitian ini adalah mengidentifikasi bioavailabilitas mineral kalsium (Ca) secara in vitro pada beberapa sayuran hijau dan hasil olahannya. Tujuan khusus adalah 1) Menganalisis kadar air, abu, protein, dan ... -
Determinan status anemia, aktivitas fisik dan prestasi belajar siswa di SDN Pasanggrahan II Purwakarta
Rusmawati, Dwi | Syarief, Hidayat | Tanziha, Ikeu (2013)This study was aimed to examine determinant of anemia status, physical activity and academic achievement of students. This research used a cross sectional study. The number of samples were 52 elementary school student. ... -
Distribusi Konsumsi Pangan Dan Gizi Anak Balita Dalam Keluarga Pembantu Rumah tangga Di Desa Cikarawang, kabupaten Ciomas Kabupaten bogor
Yuliani, Rini | Syarief, Hidayat | Kusharto, Clara M. (1985)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui distribusi konsumsi pangan dan status gizi anak balita dalam keluarga pembantu rumah tangga. Contoh acak berlapis sebanyak 30 keluarga yang mempu- nyai anak balita, yaitu 15 ... -
Efek sterilisasi terhadap kandungan asam lemak omega-3 pada ikan kaleng sardin bermedium saus tomat yang dipercaya dengan minyak ikan
Nolita, Santi | Syarief, Hidayat | Marliyati, Sri Anna | Irianto, Hari Eko (1997)Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mempelajari efek sterilisasi terhadap kandungan asam lemak Omega-3 pada ikan kaleng Sardin bermedium saus tomat yang diperkaya dengan minyak ikan. Secara khusus penelitian ini ... -
Estimasi Sisa Makanan dari Paket Sajian Makanan Kotak
Saifurrohman, Ahsan | Syarief, Hidayat | Martianto, Drajat (2016)Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi sisa makanan (food waste) yang berasal dari makanan kotak untuk keperluan rapat, jumlah zat gizi yang hilang akibat sisa makanan serta mengidentifikasi persepsi konsumen terhadap ... -
Evaluasi pelaksanaan pendidikan gizi pada sekolah dasar di propinsi Sumatera Barat
Zulferi | Syarief, Hidayat (1987)Penelitian ini bertujuan untuk melihat seberapa jauh materi pendidikan gizi yang diberikan di sekolah dasar (SD) sesuai dengan kondisi daerah setempat. Untuk maksud tersebut diperlukan beberapa informasi seperti tingkat ... -
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Kunjungan Ibu Balita ke Posyandu di Wilayah Kerja Puskesmas Kebayoran Lama
Rakasiwi, Galih | Syarief, Hidayat | Baliwati, Yayuk Farida (2015)Tujuan penelitian ini adalah menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku kunjungan ibu ke posyandu. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study dengan jumlah contoh sebanyak 75 ibu yang memiliki ... -
Formulasi Cookies Berbahan Mocaf dan Bekatul dengan Penambahan Minyak Sawit Merah Sebagai Pangan Fungsional Bagi Lansia
Dwinova, Nina | Syarief, Hidayat | Marliyati, Sri Anna (2017)Lansia merupakan kelompok usia yang membutuhkan asupan antioksidan optimal untuk memperlambat proses penuaan dan menangkal radikal bebas dalam tubuh. Ubi kayu, bekatul dan minyak sawit merah merupakan bahan pangan ... -
Formulasi produk serbuk minuman berbahan dasar fruktooligosakarida (fos) sebagai pangan fungsional rendah kalori
Dewi, Puspita | Syarief, Hidayat | Furkon, Leily Amalia (2010)Fruktooligosakarida (FOS) termasuk komponen fungsional berupa karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis di dalam saluran usus manusia, sehingga nilai kalorinya lebih rendah jika dibandingkan dengan karbohidrat tercerna. ... -
Hubungan persepsi body image, pola makan, tingkat kecukupan energi dan zat gizi dengan status gizi wanita model di Jakarta
Puspita, Pratiwi Ari | Syarief, Hidayat | Ekayanti, Ikeu (2012)Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji hubungan antar tubuh gambaran, kebiasaan makan, tingkat energi dan gizi yang cukup dengan status gizi model wanita di Jakarta. Penelitian ini dilakukan pada bulan April-Juni ... -
Hubungan Status Gizi, Asupan Zat Gizi, dan Aktivitas Fisik dengan Kebugaran Anak Sekolah di SDN 2 Pasanggrahan Purwakarta.
Rachmawati, Irani | Syarief, Hidayat | Setiwawan, Budi (2013)About 2/3 of children have sedentary lifestyle, especially in developing countries that will affect fitness level. The purpose of this study was to analyze the relations of nutritional status, nutrient intake, and physical ... -
Kajian Kinerja Kader Posyandu di Wilayah Kerja Puskesmas Kecamatan Kebayoran Lama Jakarta Selatan
Maulida, Annisa | Syarief, Hidayat | Heryatno, Yayat (2015)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja kader posyandu di wilayah kerja Puskesmas Kecamatan Kebayoran Lama Jakarta Selatan. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional ... -
Kajian Mengenai Berbagai Metode Penilaian Keragaman Konsumsi Pangan Rumah Tangga
Setiawan, Putri Indriani | Syarief, Hidayat | Baliwati, Yayuk Farida (2015)Household dietary diversity can be measured using Desirable Dietary Pattern (DDP), Household Dietary Diversity Score (HDDS), and modified HDDS. The general objective of this research is to compare several methods for ... -
Karakteristik Konsumsi Pangan Hewani di Berbagai Wilayah Menurut Indikator Kesejahteraan
Mustofa, Karim | Syarief, Hidayat | Tanzikha, Ikeu (2015)This study are aim to know about development of characteristic animal food consumption base on welfare indicators. An Ecological design was use in this study. The date of this research is Susenas publication 2009, 2010, ... -
Keadaan konsumsi dan status gizi anak balita keluarga non pegawai negeri dan pegawai negeri di Kelurahan Kasongan, Kabupaten Kotawaringin Timur Propinsi Kalimantan Tengah
Susiyanti, Agatha Agustina Erni | Syarief, Hidayat | Hardinsyah (1986)Masalah gizi karena keadaan konsumsi yang kurang baik masih banyak terdapat di Indonesia. Keadaan konsumsi keluarga dan anak balita dipengaruhi oleh tingkat pendidikan formal orang tua, pengetahuan gizi isteri, pengeluaran ... -
Kebiasaan jajan siswa Sekolah Dasar
Syafitri, Yunita | Syarief, Hidayat | Baliwati, Yayuk (2010)Makanan jajanan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan siswa sekolah dasar. Makanan jajanan yang tersedia di lingkungan sekolah dapat memberi kesempatan untuk memastikan bahwa setiap siswa mendapatkan ...