Karakteristik Pertumbuhan, Hasil dan Mutu Hasil Padi Sigupai terhadap Aplikasi Dosis Pupuk Nitrogen.

Abstract

Pemupukan nitrogen (N) penting dalam budidaya tanaman padi. Namun, pengaruh pemberian pupuk N terhadap pertumbuhan dan produksi padi aromatik Sigupai belum diketahui dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik pertumbuhan, hasil dan mutu padi Sigupai terhadap aplikasi dosis pupuk Nitrogen. Percobaan dilaksanakan di Kebun Percobaan Babakan Sawah Baru IPB, Dramaga, Bogor. Percobaan dilakukan pada bulan November 2017 – April 2018. Percobaan menggunakan rancangan acak kelompok petak terbagi (split plot design) dua faktor dengan 3 ulangan. Faktor pertama sebagai petak utama adalah dosis nitrogen yaitu 0, 45, 90, 135 dan 180 kg N ha-1. Faktor kedua sebagai anak petak adalah varietas Sigupai (padi lokal Aceh) dan Inpari 23 Bantul (unggul nasional) sebagai pembanding. Petakan yang digunakan berukuran 5 m x 5 m, dengan jarak tanam 25 cm x 25 cm. Hasil menunjukkan bahwa tinggi tanaman, jumlah anakan, jumlah anakan produktif, dan umur berbunga meningkat seiring dengan meningkatnya dosis pupuk N. Hal yang sama juga terjadi pada karakter lainnya seperti kandungan N, serapan N, dan tingkat kehijauan daun. Sebaliknya peningkatan dosis pupuk N menyebabkan efisiensi penyerapan N menurun pada jerami dan juga menurunkan efisiensi agronomi. Karakter hasil seperti jumlah gabah permalai tidak dipengaruhi oleh dosis pupuk N. Dosis pupuk 90 kg N ha-1 dapat menurunkan persentase gabah hampa, menaikkan bobot 1000 butir gabah, persentase gabah berisi serta hasil gabah. Dosis optimum yang diperoleh untuk varietas Sigupai adalah 96.57 kg N ha-1. Karakter mutu hasil seperti kadar air, rendemen beras giling, persentase beras kepala, persentase beras patah, kadar amilosa, suhu gelatinisasi, nisbah penyerapan air serta waktu layak makan nasi tidak dipengaruhi oleh dosis pupuk N.