Analisis Kesediaan Membayar Konsumen Dan Atribut Produk Sayur Hidroponik (Studi Kasus Program Urban Farming Binaan PT PJB UP Muara Karang)

Abstract

Urban farming atau pertanian di perkotaan populer di kota-kota besar. Maka dari itu, Program Urban Farming menjadi salah satu program pemberdayaan UMKM binaan Corporate Social Responsibility (CSR) PT Pembangkit Jawa-Bali (PJB) Unit Pembangkit Muara Karang. Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi nilai yang bersedia dibayarkan oleh konsumen untuk produk sayur hidroponik pada program urban farming dengan analisis willingness to pay, dan mengidentifikasi kombinasi produk yang diinginkan oleh konsumen analisis konjoin. Hasil dari penelitian ini menunjukkan nilai rata-rata maksimum WTP komoditas bayam sebesar Rp 2 844 per ikat; komoditas kangkung sebesar Rp 2 260 per ikat; komoditas sawi putih sebesar Rp 14 333 per kilogram; komoditas selada sebesar Rp 20 400 per kilogram; dan komoditas pakcoy sebesar Rp 16 422 per kilogram. Berdasarkan analisis konjoin terkait dengan preferensi konsumen menunjukkan bahwa konsumen paling mementingkan atribut kualitas sebagai bahan pertimbangan dalam membeli sayur hidroponik. Kombinasi produk yang paling disukai oleh konsumen adalah sayur hidroponik dengan harga dua kali lipat dari sayur konvensional, kemasan plastik berlabel, dan memiliki kualitas segar.