Pemanfaatan Isoflavon dari Pucuk Daun Indigofera zollingeriana sebagai Sumber Fitoesterogen Terhadap Produksi dan Reproduksi Puyuh Petelur

Abstract

Daun Indigofera zollingeriana memiliki kandungan protein sebesar 28.98%. Kandungan proteinnya yang tinggi dalam Indigofera zollingeriana dapat memberikan kontribusi dalam pemenuhan kebutuhan protein puyuh. Selain merupakan hijauan sumber protein, Indigofera zollingeriana juga mengandung senyawa isoflavon. Isoflavon dalam pucuk daun Indigofera zollingeriana sebesar 43.93 mg100g-1. Dengan adanya kandungan isoflavon dalam tepung pucuk daun Indigofera zollingeriana, sehingga penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung pucuk daun Indigofera zollingeriana dalam ransum terhadap produksi dan reproduksi pada puyuh petelur. Penelitian ini menggunakan 160 ekor puyuh petelur (Cortunix-cortunix japonica) betina berumur 4 minggu dan puyuh jantan (Cortunix-cortunix japonica) sebanyak 32 ekor. Percobaan dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan dan empat ulangan (10 ekor puyuh setiap ulangan). Perlakuan yang diberikan sebagai berikut R0 : pakan kontrol, R1 : pakan yang mengandung tepung pucuk daun Indigofera zollingeriana 6%, R2 : pakan yang mengandung tepung pucuk daun Indigofera zollingeriana 12%, R3: pakan yang mengandung tepung pucuk daun Indigofera zollingeriana 18%. Peubah yang diamati adalah performa (konsumsi ransum, produksi telur, produksi massa telur, konversi pakan), kualitas fisik telur (bobot telur, indeks telur, haugh unit, persentase kerabang, kuning telur, putih telur), reproduksi puyuh (umur dewasa kelamin, fertilitas, daya tetas, bobot folikel, jumlah folikel). Hasil penelitian menunjukkan penggunaan tepung pucuk daun Indigofera zollingeriana hingga 6% menghasilkan produksi massa telur yang sama dengan kontrol. Perlakuan tidak nyata terhadap koversi pakan, umur dewasa kelamin, fertilitas, daya tetas, bobot folikel, jumlah folikel dan daya hidup puyuh selama 7 hari. Pada penggunaan 12% dan 18% Indigofera zollingeriana menurunkan produksi massa telur. Penggunaan tepung pucuk daun Indigofera zollingeriana pada level 18% nyata (P<0.05) meningkatkan skor warna yolk. Kesimpulan penelitian ini adalah pemberiaan tepung pucuk daun Indigofera zollingeriana dapat digunakan sebesar 6% dalam pakan puyuh petelur umur 6-14 minggu, tanpa menurunkan performa produksi dan reproduksi.