Search
Now showing items 21-30 of 34
Profil Metabolit dan Bioaktivitas Beberapa Aksesi Temu Ireng (Curcuma aeruginosa Roxb.).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2018)
Curcuma aeruginosa yang dikenal dengan nama temu ireng di Indonesia
merupakan tanaman herbal dan dianggap merupakan sumber potensial dalam
berbagai aktivitas farmakologi. Namun di Indonesia varietas masih terbatas
sehingga ...
Karakteristik Gelatin Kulit Ikan Tuna (Thunnus albacares) dan Potensinya sebagai Antioksidan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Gelatin memiliki peran penting dalam industri pangan maupun non-pangan. Permintaan gelatin terus meningkat setiap tahunnya. Gelatin dari kulit ikan merupakan salah satu sumber alternatif yang terus dikembangkan. Gelatin ...
Analisis Total Fenol, Flavonoid, dan Tanin serta Aktivitas Antioksidan Empat Ekstrak Daun Jati Belanda Guazuma ulmifolia
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Guazuma ulmifolia merupakan salah satu tumbuhan yang diketahui memiliki manfaat sebagai obat tradisional karena keberadaan senyawa fenol, flavonoid, dan tanin di dalamnya. Penelitian ini bertujuan menentukan kadar total ...
Aktivitas Antioksidan dan Inhibisi Alfa-Glukosidase Jelly Drink Okra Merah (Abelmoschus esculentus L.).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh penambahan ekstrak okra merah terhadap aktivitas antioksidan dan inhibisi alfa-glukosidase jelly drink okra merah. Rancangan percobaan pada penelitian ini adalah rancangan acak ...
Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Hidrolisat Protein Hasil Fermentasi Telur Ikan Cakalang
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Telur ikan cakalang sebagai hasil samping pengolahan ikan asap dan ikan
kayu potensial dimanfaatkan sebagai hidrolisat protein. Hidrolisis menggunakan
fermentasi bakteri diharapkan menghasilkan peptida bioaktif yang ...
Antiglikasi Formula Ekstrak Air Daun Mangga (Mangifera indica) dan Daun Teh (Camellia sinensis).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Formulasi ekstrak air daun mangga dengan daun teh diawali dengan
menentukan ekstrak daun mangga terbaik berdasarkan aktivitas antioksidan
(metode DPPH) dan antiglikasinya (inhibisi glikasi protein). Sampel daun mangga
yang ...
Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Protein Daging Ikan Kuniran Hasil Fermentasi Lactobacillus plantarum SK(5).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Ikan kuniran merupakan ikan hasil tangkapan samping yang tergolong ke
dalam ikan berprotein tinggi dan berpotensi sebagai hidrolisat protein. Hidrolisis
menggunakan bakteri selama fermentasi diduga mampu menghasilkan ...
Potensi Melatonin dan Ekstrak Pupa Ulat Sutra (Bombyx mori) pada Puyuh Dewasa untuk Mengatasi Cekaman Panas.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Pemanasan global merupakan topik terkini yang dapat mengancam
keberlanjutan ekosistem, terutama puyuh yang tidak memiliki kelenjar keringat.
Masalah tersebut akan menyebabkan peningkatan stres oksidatif dan penurunan
sistem ...
Potensi Angkak sebagai Antioksidan terhadap Kualitas Telur dan Reproduksi Burung Puyuh setelah Pemberian Deksametason.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Angkak adalah beras merah yang difermentasi oleh khamir Monascus purpureus. Angkak mengandung berbagai metabolit sekunder seperti lovastatin, flavonoid, terpenoid, fenol dan tanin. Deksametason dapat memacu stres oksidatif ...
Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan berbagai Jenis Rumput Laut Hijau sebagai Bahan Baku Pembuatan Garam Rumput Laut
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Rumput laut memiliki kandungan gizi yang tinggi serta mengandung berbagai senyawa bioaktif yang salah satunya berfungsi sebagai antioksidan. Rumput laut hijau yang terdapat di Indonesia antara lain dari jenis Caulerpa sp., ...