Search
Now showing items 851-860 of 873
Proses pembuatan dan pengalengan kamaboko ikan cucut ( Rhynchobatus djiddensis, Forskal ) dengan berbagai konsentrasi garam dan tepung
(IPB University, 1988)
Diversifikasi atau penganekaragaman bentuk produk ikan olahan merupakan usaha peningkatan konsumsi dan pemanfaatan hasil perikanan. Selain itu usaha penganekaragaman pangan hasil perikanan diharapkan dapat mendorong, ...
Pengaruh pemberian tepung tempe terhadap mutu filet ikan nila merah ( Oreochromis sp. ) selama penyimpanan
(IPB University, 1988)
Sebagai salah satu upaya pendekatan untuk mempertahankan tingkat kesegaran ikan adalah dengan cara menghambat aktifitas pertumbuhan bakteri. Kegiatan bakteri pada ikan segar dapat dihambat melalui beberapa metode antara ...
Mempelajari pengaruh jenis ikan dan lama penyimpanan terhadap mutu marinade goreng ( Fried Marinade )
(IPB University, 1988)
IPB
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis ikan dan lama penyimpanan terhadap mutu marinade goreng. memperkenalkan marinade sebagai produk baru di Indonesia dan untuk melihat mutu kandungan gizi dan ...
Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap mutu sosis ikan cucut ( Rhynchobatus djiddensis F. )
(IPB University, 1988)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap sosis ikan cucut dan meningkatkan pemanfaatan dagingn ikan cucut yang selama ini dianggap kurang nilai ekonomisnya.
Penelitian ini ...
Mempelajari pengaruh penambahan jenis bahan pengikat dan lama sterilisasi pada suhu 115 derajat Celcius terhadap mutu sosis ikan nila ( Oreochromis niloticus ) di dalam wadah kaleng
(IPB University, 1988)
Penelitian laboratorium dilakukan untuk mempelajari pengaruh penggunaan tepung terigu dan tapioka sebagai bahan pengikat pada sosis ikan Nila (Oreochromis niloticus). Serta untuk mengetahui pengaruh lama sterilisasi pada ...
Studi proses pembuatan pekatan protein ikan dari ikan bandeng ( Chanos chanos ) dan ikan nila merah ( Oreochromis sp ) dalam berbagai pengolahan dengan menggunakan "Spray Dryer"
(IPB University, 1988)
Untuk dapat mengimbangi kebutuhan akan protein yang diperkirakan makin meningkat dengan semakin bertambahny a jumlah penduduk, diadakan usaha peningkatan produksi dan intensifikasi pengolahan hasil-hasil pertanian, peternakan. ...
Peranan antioksidan terhadap daya awet minyak hati ikan cucut
(IPB University, 1988)
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia Sub Balai Penelitian Perikanan. Laut, Jakarta. Pada tanggal 15 April
Cipta mib IPL sampai 28 Mei 1988. Iniversit
Tujuan penelitian adalah untuk melihat pengaruh antioksidan ...
Efisiensi ekonomis beberapa faktor teknis pada usaha penangkapan ikan jaring rampus di daerah Kuala Labuhan Maringgai, Lampung Tengah
(IPB University, 1988)
Penelitian dilakukan di desa Kuala Labuhan Maringgai, Kabupaten Lampung Tengah, Propinsi Lampung mulai bulan Agustus sampai dengan bulan Nopember 1986. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor produksi ...
Analisis Saluran Tataniaga dan Karakteristik Kulit Sapi dan Kerbau Dari RPT Cakung Ke Pabrik Penyamak di DKI Jakarta
(IPB University, 1988)
Meningkatnya jumlah konsumsi daging di DKI Jakarta menyebabkan peningkatan produksi kulit mentah pada tahun 1985/1986 mencapai 600 lembar per hari dan pada tahun 1987 mencapai 456 lembar kulit sapi dan kerbau per ...
Analisis keuangan usaha ternak ayam pedaging dan petelur di KUD " Tani Mukti " Kecamatan Banjaran Kabupaten Bandung Jawa Barat
(IPB University, 1988)
Sesuai Keppres 50 tahun 1981, Direktorat Jendral Peternakan/Tim Pengendali Keppres 50/81 mengeluarkan Pola Peternakan Inti Rakyat (PIR) Perunggasan sebagai pelaksaпа Keppres 50/81. Adapun tujuannya untuk meningkatkan ...