Analisis Tataniaga Lidah Buaya di Kabupaten Bogor, Jawa Barat

Abstract

Lidah buaya merupakan tanaman biofarmaka atau obat-obatan yang memiliki banyak manfaat, perkembangan industri pengolahan lidah buaya membutuhkan lebih banyak bahan baku lidah buaya, terdapat selisih harga yang besar antara harga di tingkat petani dengan harga yang dibayar oleh konsumen akhir. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi dan menganalisis saluran, fungsi, lembaga, struktur pasar dan perilaku pasar pada sistem tataniaga lidah buaya, serta menganalisis efisiensi operasional tataniaga lidah buaya dengan pendekatan marjin tataniaga, farmer’s share, dan rasio keuntungan terhadap biaya. Pengamatan dan wawancara dilakukan kepada petani lidah buaya di Kabupaten Bogor dengan metode purposive sampling, sedangkan metode mengikuti alur komoditi dilakukan kepada lembaga tataniaga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat empat saluran tataniaga dengan lembaga, fungsi, dan struktur pasar yang berbeda pada setiap salurannya. Berdasarkan marjin, farmer’s share, dan rasio keuntungan terhadap biaya menunjukkan saluran tataniaga satu merupakan saluran yang lebih efisien.