Analisis Preferensi Konsumen terhadap Atribut Susu Kedelai dan Faktor yang memengaruhi

Abstract

Konsumsi susu yang tinggi di Kota Bogor dan keunggulan protein susu kedelai membuat susu kedelai menjadi prospek yang tinggi untuk masuk ke pasar susu. Untuk pemasaran yang akurat, produsen dituntut untuk memahami preferensi konsumen dalam membeli susu kedelai. Tujuan penelitian ini untuk mengindentifikasi karakteristik konsumen susu kedelai, menganalisis preferensi konsumen terhadap atribut susu kedelai dan mengidentifikasi faktor-faktor apa saja yang memengaruhi preferensi konsumen terhadap susu kedelai yang dilihat dari dimensi kualitas produk. Penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling dengan responden sejumlah 100. Analisis data menggunakan analisis deskriptif, analisis konjoin dan analisis faktor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut kemasan merupakan atribut paling penting dan faktor yang memengaruhi preferensi konsumen dalam keputusan pembelian adalah jaminan konsumen, dimensi kualitas, keistimewaan, keunikan, kinerja dan keandalan.