Kualitas Konsumsi Pangan Remaja Prehipertensi dan Normal di Kabupaten Bogor

Abstract

Kualitas konsumsi pangan pada remaja menjadi perhatian karena remaja rentan mengalami masalah asupan zat gizi yang tidak seimbang. Penelitian ini bertujuan menganalisis kualitas konsumsi pangan pada remaja prehipertensi dan normal di Kabupaten Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study dengan total contoh sebanyak 90 orang yang diperoleh secara purposive. Data yang dikumpulkan meliputi data karakteristik individu, karakteristik status sosial ekonomi keluarga, pengetahuan gizi, konsumsi pangan, dan kualitas konsumsi pangan. Kualitas konsumsi pangan diukur menggunakan instrumen Healthy Eating Index (HEI) dengan pendekatan Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS) Indonesia. Data dianalisis menggunakan uji korelasi Spearman. Hasil penelitian menunjukkan kualitas konsumsi pangan contoh membutuhkan perbaikan dengan rata-rata skor HEI sebesar 70. Hasil uji Spearman menunjukkan tidak terdapat hubungan yang signifikan antara karakteristik individu, karakteristik status sosial ekonomi keluarga, dan pengetahuan gizi dengan kualitas konsumsi pangan (p>0.05), sedangkan terdapat hubungan yang signifikan dan positif antara tingkat kecukupan energi, protein, zat besi, vitamin A, dan vitamin C dengan kualitas konsumsi pangan (p<0.05).