Performa dan Profil Mikroba Rumen Kambing Peranakan Etawah Lepas Sapih yang Diberi Ransum Mengandung Tepung Jangkrik

Abstract

Pakan dengan protein tinggi mahal, sehingga dibutuhkan alternatif bahan pakan sumber protein lain. Tepung jangkrik merupakan alternatif pakan sumber protein (48.84%) yang dapat menggantikan bungkil kedelai. Kambing lepas sapih memerlukan protein yang berkualitas di dalam ransumnya untuk menunjang pertumbuhan. Penilitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 3 perlakuan dan 4 ulangan sebagai kelompok berdasarkan bobot badan. Penelitian dilakukan selama 5 bulan, menggunakan sebanyak 12 ekor kambing umur 3 bulan dengan rata-rata bobot badan 11.28 ± 0.33 kg. Perlakuan pada penelitian ini adalah konsentrat mengandung sumber protein bungkil kedelai (P0), konsentrat mengandung 15% tepung jangkrik (P1), dan konsentrat mengandung 30% tepung jangkrik (P2). Semua ternak diberi 30% rumput Brachiaria humidicola dan 70% konsentrat. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan ini tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi bahan kering, konsumsi protein kasar, pertambahan bobot badan mingguan, efisiensi pakan, populasi protozoa, bakteri total, bakteri proteolitik, dan total protein endapan. Hasil penelitian ini menunjukkan perlakuan ransum mengandung 30% tepung cenderung menurunkan populasi protozoa sebesar 8.16%. Perlakuan ini tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi bahan kering, konsumsi protein kasar, pertambahan bobot badan mingguan, efisiensi pakan, populasi protozoa, bakteri total, bakteri proteolitik, dan total protein endapan. Disimpulkan bahwa tepung jangkrik dapat menggantikan seluruh penggunaan bungkil kedelai dalam ransum tanpa mempengaruhi performa dan profil mikroba rumen kambing PE lepas sapih.