Penapisan Khamir untuk Produksi Bioetanol dari Nira Sorghum bicolor L..

Abstract

Salah satu upaya dalam mengatasi krisis energi yang terjadi saat ini dilakukan dengan memanfaatkan energi alternatif terbarukan berupa bioetanol. Bioetanol tersebut berasal dari bagian pada tumbuhan yang bukan sebagai sumber pangan. Penelitian ini bertujuan menentukan khamir yang tepat dalam proses fermentasi gula asal Sorghum bicolor L. untuk menghasilkan konsentrasi bioetanol yang tinggi, serta melihat potensi sorgum sebagai bahan produksi bioetanol selain sebagai bahan pangan. Penelitian diawali dengan penapisan sepuluh isolat khamir yang dilakukan dengan menggunakan media glukosa. Setelah itu dipilih tiga isolat penghasil etanol tertinggi. Ketiga isolat diuji kemampuan fermentasi pada media nira sorgum. Khamir yang dapat menghasilkan konsentrasi bioetanol tertinggi dari kesepuluh isolat ialah Saccharomyces cerevisiae dengan kode isolat JSAT13-2-Y249. Konsentrasi bioetanol yang dihasilkan dengan menggunakan media nira sorgum sebesar 4.14% pada hari keenam dengan nilai rerata sebesar 3.93%. Konsentrasi bioetanol yang dihasilkan dari media nira ditambahkan dengan sumber N ialah 0.76% pada hari keempat dengan nilai rerata sebesar 0.59%.