Produksi Dan Kualitas Susu Sapi Fh Laktasi Dengan Substitusi Pakan Daun Dan Pelapah Sawit

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengkaji produksi susu dan kualitas susu sapi FH laktasi dengan substitusi pakan daun dan pelepah sawit dengan konsentrasi pemberian yang berbeda. Penelitian ini menggunakan Sapi FH laktasi pertama bulan kelima sebanyak empat ekor ternak dengan estimasi umur 30-36 bulan yang berada di UPT Balai Pembibitan Peternakan Kabupaten Kampar Provinsi Riau. Sapi diberikan pakan hijauan rumput raja (RR) daun dan pelepah sawit (DPS) dengan konsentrasi berbeda (A = RR 100% sebagai kontrol, B = RR 75% + DPS 25%, C = RR 50% + DPS 50% dan D = RR 25% + DPS 75%). Terdapat empat periode perlakuan, satu periode perlakuan pakan selama 21 hari dan pengumpulan data dilakukan pada tujuh hari terakhir. Pemberian pakan sebanyak ± 3% dari perkiraan bobot hidup dan penghitungan kebutuhan gizi pakan mengacu pada petunjuk Nutrient Requirements of Dairy Cattle (NRC 2001). Rasio hijauan dan konsentrat adalah 60% : 40%. Pakan diberikan dua kali sehari yaitu pukul 08.00 dan 15.00 WIB. Air minum disediakan adlibitum. Konsumsi pakan dan sisa pakan ditimbang setiap hari. Produksi susu per hari diukur dengan mencatat hasil pemerahan pada pagi dan sore hari. Sampel susu diambil pada awal penelitian (sebelum perlakuan), awal pengambilan data (hari ke-14 perlakuan), pertengahan pengambilan data (hari ke-17 perlakuan) dan akhir pengambilan data (hari ke-21 perlakuan) untuk uji kualitas susu. Percobaan yang digunakan untuk penelitian produksi dan kualiatas susu sapi FH laktasi adalah rancangan bujur sangkar latin (RBSL) 4 X 4 yang terdiri dari 4 ekor sapi FH laktasi dan 4 perlakuan pakan. Untuk data THI (temperature humidity index) disusun secara deskriptif. Data yang diperoleh dianalisis ragam ANOVA (Analysis of Variance). Perbedaan yang nyata atau sangat nyata dilanjutkan dengan uji Tukey. Hasil penelitian menunjukkan pemberian pakan DPS berpengaruh sangat nyata (P<0.01) menurunkan konsumsi bahan kering dan protein kasar pakan. Pemberian DPS sampai 75% dari total hijauan sangat nyata (P<0.01) menurunkan produksi susu sapi FH laktasi. Pemberian pakan DPS tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap kualitas susu sapi FH laktasi. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan terbaik pemberian pakan daun pelepah sawit adalah 25% dari total hijauan. Maksimal Pemberian daun pelepah sawit sebagai pakan sapi FH laktasi sampai 50% dari total pakan hijauan mampu mempertahankan produksi dan kualitas susu.