Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Mutu Produk Dan Jasa Pelayanan Restoran Waroeng Spesial Sambal Bogor

Abstract

Saat ini Perkembangan restoran di Kota Bogor semakin meningkat, sehingga mengakibatkan persaingan yang ketat antar tiap restoran. Setiap restoran harus dapat menciptakan produk dan pelayanan yang bermutu agar dapat memuaskan dan memenuhi harapan konsumennya. Penelitian ini bertujuan (1) Mengetahui karakteristik konsumen restoran Waroeng Spesial Sambal, (2) Mengetahui hubungan karakteristik konsumen dengan tingkat kepuasannya terhadap mutu produk dan jasa pelayanan Restoran Waroeng Spesial Sambal, (3) Menganalisis tingkat kinerja dan kepuasan konsumen terhadap atribut-atribut mutu produk dan mutu jasa pelayanan Restoran Waroeng Spesial Sambal, (4) Merumuskan rekomendasi alternatif yang tepat untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Teknik pengambilan contoh yang digunakan adalah convenience sampling, dengan 100 responden yang diperoleh melalui perhitungan Slovin. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini analisis deskriptif. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan program Analisis Regresi Linier Beganda . Hasil penelitian ini menunjukan bahwa sikap konsumen terhadap mutu produk dan jasa pelayanan pada Waroeng Spesial Sambal keduanya memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen.