ANALISIS·RISIKO PETERNAKAN AY AM BROILER

Abstract

Studi kasus ini dilakukan pada petemak plasma di Desa Ciseeng Parung Bogor. Manajemen yang diterapkan oleh peternak sudah sesuai dengan standard operational procedure (SOP) perusahaan inti. Terdapat tiga sumber risiko pada peternakan ini, yaitu: cuaca, penyakit, dan predator. Probabilitas risiko tertinggi sampai dengan terendah, secara berurutan ditimbulkan oleh: cuaca, penyakit, dan predator. Dampak risiko terbesar sampai dengan terkecil secara berurutan disebabkan oleh: penyakit, predator, cuaca. Strategi preventif untuk risiko cuaca adalah penggunaan blower dan pemberian vitamin C. Pencegahan risiko untuk penyakit dengan penerapan SOP yang memuat biosecurity yang ketat. Sedangkan strategi mitigasi risiko penyakit adalah penggunaan antibiotik yang tepat. Mitigasi risiko predator dengan cara pengecekan dan perbaikan lantai serta kawat kandang pada setiap periode produksi.