Search
Now showing items 1-2 of 2
Optimasi proses deasidifikasi untuk meminimalkan kerusakan karotenoid dalam pemurnian minyak sawit
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kondisi proses deasidifikasi minyak sawit yang optimum untuk meminimalkan kerusakan karotenoid. Secara umum penelitian ini akan lebih meningkatkan nilai ekonomi minyak sawit dengan ...
Studi Penggunaan Lipase Aspergillus sp dan MU<XJr javanicus M26 11/2 untuk Menghasilkan Monodiasilgliserol
(IPB (Bogor Agricultural University), 2005)
Lipase (EC 3.1.1.3 triasilgliserol hidrolase) merupakan enzim yang selain dapat mengkatalisis reaksi hidrolisis triasilgliserol juga dapat melakukan reaksi esterifikasi maupun transeresterifikasi. Akhir-akhir ini lipase ...