BUBUK TABUR GIZI DENGAN DOSIS ZAT BESI YANG LEBIH RENDAH MEMPUNYAI PENGARUH YANG SAMA DALAM MENINGKATKAN KADAR HEMOGLOBIN PADA REMAJA PUTRI ANEMIA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dampak pemberian Multiple Micronutrient Sprinkle (MMS) terhadap peningkatan kadar hemoglobin (Hb) remaja putri yang menderita anemia. Subjek penelitian diambil secara acak, double-blind, plasebo-kontrol terhadap 150 remaja putri anemia kelas 9 sampai 12 yang berusia antara 14 sampai 18 tahun. Penelitian ini dilakukan di lima Sekolah Agama Islam (Pondok Pesantren). Semua subjek yang dipilih dibagi menjadi 4 kelompok, masing-masing menerima MMS dua kali seminggu 30 mg (Fe30), 25 mg (Fe25) dan 20 (Fe20) mg besi elemental ditambah mikronutrien lain dan plasebo masing-masing selama 16 minggu. Variabeldiuji beda menggunakan one way ANOVA dan ANCOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuna gizi subjek yang renadah dan semua asupan gizi yang jauh di bawah RDA. Kadar Hb meningkat menjadi 11.06 g/dL, 12.22 g/dL, 12.09 g/dL dan 12.17 g/dL dan prevalensi anemia turun menjadi 59.4%, 55.3% dan 52.6% 59.4% dan 35.1% masing-masing untuk kontrol, kelompok Fe20, kelompok FE25, dan kelompok Fe30. Terdapat perbedaan signifikan kadar Hb pada kelompok kontrol dan intervensi (p<0.05) dan tidak terdapat perbeaan pada kelompok intervensi (p.0.05). Setelah mengontrol variabel perancu dengan ANCOVA tes, perubahan Hb tidak terkait dengan faktor-faktor penentu potensial (p>0.05) dan terdapat hubungan yang signifikan antara efek MMS terhadap perubahan Hb (p,0.05). MMS zat besi dalam dosis rendah dapat meningkatkan kadar Hb dan mengurangi prevalensi anemia pada remaja putri.